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中析检测

复合膨松剂检测

原创版权
咨询量:  
更新时间:2025-06-08  /
咨询工程师

信息概要

复合膨松剂是一种广泛应用于食品加工中的添加剂,主要用于面制品、烘焙食品等,通过释放气体使产品蓬松。检测复合膨松剂的质量和安全性对保障食品健康至关重要。第三方检测机构提供的检测服务,确保产品符合国家标准和行业规范,帮助生产企业把控产品质量,规避食品安全风险。

检测项目

  • 碳酸氢钠含量
  • 碳酸氢铵含量
  • 磷酸盐含量
  • 硫酸铝钾含量
  • 硫酸铝铵含量
  • 重金属含量
  • 砷含量
  • 铅含量
  • 镉含量
  • 汞含量
  • 水分含量
  • pH值
  • 粒度分布
  • 溶解度
  • 气体释放量
  • 微生物总数
  • 霉菌和酵母菌
  • 大肠菌群
  • 沙门氏菌
  • 感官指标

检测范围

  • 烘焙用复合膨松剂
  • 面制品用复合膨松剂
  • 油炸食品用复合膨松剂
  • 速冻食品用复合膨松剂
  • 糕点用复合膨松剂
  • 饼干用复合膨松剂
  • 膨化食品用复合膨松剂
  • 速食面用复合膨松剂
  • 馒头用复合膨松剂
  • 包子用复合膨松剂
  • 饺子皮用复合膨松剂
  • 面包用复合膨松剂
  • 蛋糕用复合膨松剂
  • 月饼用复合膨松剂
  • 馅料用复合膨松剂
  • 糖果用复合膨松剂
  • 巧克力用复合膨松剂
  • 饮料用复合膨松剂
  • 乳制品用复合膨松剂
  • 调味品用复合膨松剂

检测方法

  • 滴定法:用于测定碳酸氢钠、碳酸氢铵等成分含量。
  • 原子吸收光谱法:检测重金属元素如铅、镉、汞等。
  • 液相色谱法:分析磷酸盐、硫酸铝钾等添加剂。
  • 气相色谱法:测定气体释放量及挥发性成分。
  • pH计法:检测产品的酸碱度。
  • 重量法:测定水分含量及不溶物。
  • 粒度分析仪法:测试产品的颗粒分布情况。
  • 微生物培养法:检测微生物污染情况。
  • 紫外分光光度法:分析特定成分的吸光度。
  • X射线荧光光谱法:快速筛查元素含量。
  • 电感耦合等离子体质谱法:高精度检测微量元素。
  • 感官评定法:评估产品的色泽、气味等感官指标。
  • 溶解度测试法:测定产品在不同溶剂中的溶解性。
  • 灰分测定法:检测产品中无机残留物含量。
  • 酶联免疫法:快速筛查特定有害物质。

检测仪器

  • 电子天平
  • pH计
  • 原子吸收光谱仪
  • 液相色谱仪
  • 气相色谱仪
  • 紫外分光光度计
  • 粒度分析仪
  • 微生物培养箱
  • X射线荧光光谱仪
  • 电感耦合等离子体质谱仪
  • 滴定仪
  • 恒温干燥箱
  • 马弗炉
  • 离心机
  • 酶标仪

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