麦角硫因主检测
2025-05-07 - 麦角硫因（Ergothioneine，EGT）是一种天然抗氧化剂，广泛存在于真菌、某些细菌及动植物体内。近年来，其抗氧化、抗炎和细胞保护功能受到医药、保健品及化妆品领域的广泛关注。然而，麦角硫因的稳定性、纯度及安全性直接影响其应用效果，因此建立科学规范的检测方法至关重要。本文系统介绍麦角硫因的检测范围、核心项目、方法及仪器，以期为相关研究和产业应用提供参考。
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