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食品标准系统检测

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咨询量:  
更新时间:2025-06-09  /
咨询工程师

信息概要

食品标准系统检测是确保食品安全与质量的重要环节,通过对食品的各项指标进行科学分析,保障消费者健康。第三方检测机构提供的检测服务,涵盖微生物、化学污染物、营养成分等多个方面,确保食品符合国家及国际标准。检测的重要性在于预防食源性疾病、维护市场秩序,并为企业提供合规性证明。

检测项目

  • 水分含量
  • 蛋白质含量
  • 脂肪含量
  • 碳水化合物含量
  • 膳食纤维
  • 灰分
  • 酸价
  • 过氧化值
  • 重金属(铅、镉、汞、砷)
  • 农药残留
  • 兽药残留
  • 微生物总数
  • 大肠菌群
  • 霉菌和酵母菌
  • 沙门氏菌
  • 金黄色葡萄球菌
  • 亚硝酸盐
  • 苯并芘
  • 防腐剂(苯甲酸、山梨酸)
  • 甜味剂(糖精钠、阿斯巴甜)

检测范围

  • 乳制品
  • 肉制品
  • 水产品
  • 谷物及其制品
  • 食用油
  • 调味品
  • 饮料
  • 糖果及巧克力
  • 烘焙食品
  • 速冻食品
  • 罐头食品
  • 婴幼儿食品
  • 保健食品
  • 酒类
  • 茶叶
  • 坚果及籽类
  • 果蔬及其制品
  • 豆制品
  • 方便食品
  • 食品添加剂

检测方法

  • 液相色谱法(HPLC):用于检测食品中的添加剂、农药残留等。
  • 气相色谱法(GC):适用于挥发性有机物和农药残留分析。
  • 原子吸收光谱法(AAS):检测食品中的重金属含量。
  • 紫外-可见分光光度法(UV-Vis):用于测定食品中的色素和某些营养成分。
  • 酶联免疫吸附试验(ELISA):快速检测食品中的过敏原或毒素。
  • 微生物培养法:用于检测食品中的细菌、霉菌等微生物。
  • 实时荧光PCR:检测食品中的转基因成分或病原微生物。
  • 凯氏定氮法:测定食品中的蛋白质含量。
  • 索氏提取法:用于脂肪含量的测定。
  • 重量法:测定食品中的水分和灰分。
  • 滴定法:检测食品中的酸价、过氧化值等。
  • 离子色谱法(IC):用于食品中阴离子和阳离子的分析。
  • 质谱法(MS):高灵敏度检测食品中的痕量污染物。
  • 近红外光谱法(NIRS):快速测定食品中的营养成分。
  • 薄层色谱法(TLC):用于食品中某些成分的初步筛查。

检测仪器

  • 液相色谱仪
  • 气相色谱仪
  • 原子吸收光谱仪
  • 紫外-可见分光光度计
  • 酶标仪
  • 微生物培养箱
  • 实时荧光PCR仪
  • 凯氏定氮仪
  • 索氏提取器
  • 分析天平
  • 滴定仪
  • 离子色谱仪
  • 质谱仪
  • 近红外光谱仪
  • 薄层色谱仪

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