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    高温环境食品检测

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    咨询量:  
    更新时间:2025-06-09  /
    咨询工程师

    信息概要

    高温环境食品检测是针对在高温条件下生产、储存或运输的食品进行的检测服务。此类食品因高温环境易引发微生物滋生、营养成分流失或化学物质变化,可能对消费者健康构成风险。检测可确保食品的安全性、稳定性和合规性,帮助企业规避质量隐患,满足国内外法规要求。

    检测项目

    • 水分含量
    • 酸价
    • 过氧化值
    • 菌落总数
    • 大肠菌群
    • 霉菌与酵母菌
    • 沙门氏菌
    • 金黄色葡萄球菌
    • 重金属(铅、镉、汞、砷)
    • 防腐剂含量(苯甲酸、山梨酸等)
    • 抗氧化剂(BHA、BHT等)
    • 农药残留
    • 微生物毒素(黄曲霉毒素等)
    • 挥发性盐基氮
    • 氨基酸态氮
    • 蛋白质含量
    • 脂肪含量
    • 碳水化合物含量
    • 食品添加剂合规性
    • 感官指标(色泽、气味、口感)

    检测范围

    • 罐头食品
    • 烘焙食品
    • 油炸食品
    • 脱水蔬菜
    • 调味品
    • 酱腌制品
    • 方便食品
    • 肉制品
    • 乳制品
    • 饮料
    • 糖果
    • 速冻食品(高温解冻后)
    • 即食米饭
    • 膨化食品
    • 干制水产品
    • 蜜饯
    • 坚果炒货
    • 高温灭菌乳
    • 高温处理食用油
    • 军用野战食品

    检测方法

    • GB 5009.3-2016 食品安家标准 食品中水分的测定
    • GB 5009.229-2016 酸价和过氧化值的测定
    • GB 4789.2-2016 菌落总数测定
    • GB 4789.3-2016 大肠菌群计数
    • GB 4789.15-2016 霉菌和酵母计数
    • GB 4789.4-2016 沙门氏菌检验
    • GB 5009.12-2017 食品中铅的测定
    • GB 5009.15-2014 食品中镉的测定
    • GB 5009.17-2014 食品中总汞的测定
    • GB 5009.11-2014 食品中总砷的测定
    • GB 5009.28-2016 食品中防腐剂的测定
    • GB 5009.32-2016 食品中抗氧化剂的测定
    • GB 23200.113-2018 农药残留量检测
    • GB 5009.22-2016 食品中黄曲霉毒素的测定
    • GB 5009.44-2016 挥发性盐基氮的测定

    检测仪器

    • 电子天平
    • 恒温干燥箱
    • 紫外分光光度计
    • 原子吸收光谱仪
    • 气相色谱仪
    • 液相色谱仪
    • 微生物培养箱
    • 生物安全柜
    • pH计
    • 脂肪测定仪
    • 凯氏定氮仪
    • 马弗炉
    • 旋转蒸发仪
    • 超纯水机
    • 振荡器

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